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ENTRANTES

Jamón Ibérico 100% bellota D.O. 23,00 €
Surtido de queso manchego y navas 11,00 €
Pimiento asado, cama de cebolla caramelizada, Cecina de León y queso de cabra gratinado 14,00 €
Revuelto de pulpo y zamburiñas con nachos de morcilla 14,00 €
Ensalada verde Adri 8,00 €
Ensalada templada de perdiz, pasas, pistachos verdes y queso de cabra 14,00 €
Tronco de atún escabechado casero con tomate maduro pelado y cebolla dulce 15,00 €
Lomos de anchoa del cantábrico sobre aliño de tomate natural y escamas de queso manchego 2,20 €/uni
Pulpo braseado a la gallega 18,00 €
Chipirones encebollados caramelizados, Piñones y crema Tartufo 16,00 €
Mixto de puntas de espárragos trigueros a la sal con sus tallos en revuelto con jamón ibérico 13,00 €
Croquetas caseras de jamón ibérico o Bacalao y gambas 1,40 €/uni


SUGERENCIAS

Salteado de boletus con mollejas (Seta de cardo tallo ancho) 15,00 €
Boletus plancha (Seta de cardo tallo ancho) 12,00 €
Corazones de alcachofas con fua y reducción de Oporto 15,00 €
Huevos de la casa con dados de salmón patatas paja crujiente y pimienta rosa 14,00 €
Morcilla de Burgos frita 10,00 €
Calamares Andaluza 12,00 €
Mitcuit casero con dulce de melocotón 14,00 €
Lomos de bacalao con polvo de jamón ibérico y reducción de modena 12,00 €
Lomo de sardina en vinagre y crema de tomate aliñado 12,00 €
Lomo de salmón al eneldo 12,00 €
Delicias de Bacalao 16,00 €
Ensalada templada de Bacalao y crujiente de Bogavante 15,00 €
Callos caseros Madrileña y lascas de trufa 15,00 €

Menú infantil solo fines de semana y Festivos horario comida 10,00 €
Menú del día 12,00€ de lunes a jueves excepto festivos
Menú de arroz 12,00€ de lunes a viernes excepto festivos
(Menús compartidos suplemento de 3,00€ por servicio de mesa)


NUESTROS ARROCES

Arroz a banda 9,50€/pax
Arroz negro 9,50€/pax
Arroz pulpo y gambas 13,00€/pax
Arroz con costra 13,00€/pax
Arroz tradicional al horno con embutidos 13,50€/pax
Arroz de marisco 14,00€/pax
Arroz de marisco y pollo 15,00€/pax
Arroz ibancal 10,00€/pax
Arroz de temporada S/M/pax
Fideua de Marisco 14,50€/pax
Catalana de gambas, pulpo y chipirones en su tinta 14,50€/pax
Arroz ibérico y pollo 13,00€/pax
Arroz empedrado 13,00€/pax
Arroz con conejo provenzal y setas 13,00€/pax
Arroz chipirones y alcachofas 15,50€/pax
Arroz con cigalas, carabineros y boletus 17,00€/pax
Arroz negro con zamburiñas, mejillones y calamar 13,50€/pax
Arroz con habitas baby, trigueros y secreto ibérico 15,50€/pax
Arroz con bogavante canadiense 16,00€/pax
Arroz con bogavante nacional 24,00€/pax
Arroz con bogavante nacional y carabineros 30,00€/pax
Caldero del mar menor meloso y cabracho (por encargo) 24,00€/pax

(Todos nuestros arroces son mínimo para dos personas)


NUESTRAS CARNES

Solomillo de ternera 18,00€/pax
Entrecot de lomo bajo de carne roja 16,00€/pax
Paletilla de cochinillo asada al romero 18,00€/pax
Costillas de cordero lechal al ajillo 17,00€/pax
Lomo de corzo plancha 15,00€/pax
Solomillo al foie y melaza de Oporto 22,00€/pax


NUESTROS PESCADOS

Caldeirada de Rape y Carabineros 21,50€/pax
Lomo de dorada a la Navarra 14,00€/pax
Merluza al gusto (plancha, romana, salsa verde o vasca.) 16,00€/pax
Bacalao al gusto (plancha, romana, gallega pilpil.) 16,00€/pax
Bacalao con queso gratinado sobre cama de pisto manchego y muselina de puerros 18,00€/pax


Precios con IVA incluido


Disponemos de una media de 15 sugerencias distintas aparte de la carta.

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